El libro “Hombre, Ganado y Pastizal” de Johann Zietsman es una obra clave para quienes buscan transformar la ganadería bajo un enfoque regenerativo. Aporta herramientas prácticas y conceptuales para comprender el papel del ganado dentro del ecosistema de pastizales.
Zietsman plantea que los animales no solo producen carne o leche, sino que cumplen funciones vitales: mejorar los procesos naturales a través del pastoreo y convertir el pastizal en un producto comercializable de forma eficiente y sustentable.
Con un lenguaje claro y ejemplos basados en experiencia de campo, este libro ayuda a productores, asesores y estudiantes a:
✅ Entender la relación entre hombre, ganado y ecosistema.
✅ Aplicar principios de pastoreo racional y regenerativo.
✅ Optimizar la productividad sin comprometer la salud del suelo.
✅ Generar rentabilidad de manera sostenible en sistemas pastoriles.
Se trata de una lectura fundamental para quienes buscan un modelo ganadero que combine productividad y regeneración de los recursos naturales.
