Santiago se dedica hace 20 años al diseño, desarrollo y elaboración de Sistemas de Información Geográfica (SIG) y cartografía a distintas escalas, mediante el procesamiento de datos geoespaciales con software libre.
También desarrolla metodologías de modelado de variables biofísicas en pastizales naturales y cultivos con sensores remotos y vehículos aéreos no tripulados (VANT).