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Formación

Especialización en Manejo Holístico

– GANADERÍA REGENERATIVA –

Edición Las Carolinas | Colombia

Un curso de formación para aprender a implementar el Manejo Holístico y el monitoreo ambiental en terreno.
  • Inicia abril 2025
  • Semipresencial
  • Certificado por el Instituto Savory
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LASCAROLINAS-02

El formato más
avanzado de aprendizaje

DICTADO POR EL SAVORY INSTITUTE

La Especialización en Manejo Holístico es una capacitación destinada a productores y asesores ganaderos, donde se aprenden los fundamentos teóricos y los procedimientos de planificación que componen al Manejo Holístico.

Es el formato más avanzado de aprendizaje dictado por el Savory Institute, formando practicantes que pueden implementar y enseñar este manejo en cualquier establecimiento ganadero.

El curso tiene amplia participación de los asistentes. Los ejercicios de planificación se realizan en base a casos reales, lo que permite desarrollar capacidades en la práctica y ensayar los procesos de toma de decisiones.

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Especialización en Manejo Holístico

Edición semipresencial Las Carolinas | Colombia

en conjunto con Ovis 21

  • Hub del Savory Las Carolinas
  • Semipresencial
  • Comienza en abril 2025

¡Cupos limitados!

Estructura del curso

MODALIDAD DE LAS CLASES

CLASES TEÓRICAS

VIDEOS DE ALTA CALIDAD

Las clases teóricas son dictadas por Pablo Borrelli, en videos grabados en alta calidad.
Se pueden seguir al ritmo que desea el usuario dentro del plazo de cada semana.

CLASES PRÁCTICAS

VIDEOS + CLASES DE APOYO

Las clases prácticas tienen un primer formato en video con un caso ejemplo. Luego para cada planificación se realizan clases de apoyo en donde un educador acompaña el proceso.

ENCUENTROS

EN VIVO VÍA ZOOM

En los encuentros en vivo se repasan los contenidos con ejercicios, se realizan sesiones de preguntas. Las planificaciones (pastoreo/financiera/tierra) se realizan en vivo con los educadores.

ENCUENTROS PRESENCIALES

2 ENCUENTROS

En los encuentros presenciales se ejercitará cada planificación y el monitoreo ambiental con casos reales propios de la zona.

SOBRE EL CURSO

Duración

13 semanas

Carga semanal en horas

6 a 8

Horas cátedra totales

86

Programa general

A continuación se presenta el Programa con contenidos de la Especialización, el mismo puede variar en el orden de acuerdo a cada lugar.

Bases teóricas del Manejo Holístico

Contexto Holístico

Testeo de Decisiones

Introducción a la Planificación de Pastoreo

Práctica de planificación abierta del pastoreo

Práctica de planificación cerrada del pastoreo

  • Tendremos la presencia de Gabriela Degorgue, Educadora del Savory por Ovis 21 (Arg)

    Nombre de finca: Hacienda Regenerativa San Sebastián
  • Localidad: Cotacachi – Ecuador 

Puesta al día de los participantes + Sesión de consultas con Pablo Borrelli

Introducción a EOV

Plan de Monitoreo

Monitoreo de Corto Plazo

Monitoreo de Largo Plazo

  • Nombre de finca: Hacienda Regenerativa San Sebastián
  • Localidad: Cotacachi – Ecuador 

Puesta al día de los participantes + Sesión de consultas con Pablo Borrelli

Introducción a la Planificación holística Financiera

Práctica de Planificación Financiera

 

Introducción a la Planificación de la Tierra

Diseño hidrológico Keyline

Práctica de Planificación de la Tierra

  • Nombre de finca: Hacienda Regenerativa San Sebastián
  • Localidad: Cotacachi – Ecuador 
  • Presencia de Pablo Borrelli
Descargar Programa

Sobre los encuentros presenciales

Hacienda Bélgica

  • Corozal, Sucre, Colombia

La Hacienda Bélgica se encuentra ubicada en la región caribe de Colombia, específicamente en Corozal, Sucre. En un ecosistema de bosque seco tropical donde, por varias generaciones, se practicó ganadería extensiva, y hoy es el lugar de demostración de Las Carolinas y un ejemplo a nivel internacional en regeneración.

Nuestros Educadores

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Nelson E. Martelo

Las Carolinas – Colombia

Profesional acreditado en Manejo Holístico y líder de Las Carolinas, Hub del Savory Institute en Colombia. Es experto en producción ganadera regenerativa y cuenta con una Maestría en Administración de Empresas.  Su compromiso con la sostenibilidad y la innovación lo posiciona como un referente en el sector agropecuario.

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Gabi Degorgue

Ovis 21 – Argentina

Máster Verifier EOV del Savory. Educadora en Manejo Holístico. Referente de Ovis 21 en Educación y Asesoramiento. Coordinadora de Educación en Manejo Holístico y lleva 6 años brindando la capacitación tanto de manera presencial como virtual.

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Pablo Borrelli

Ovis 21 – Argentina

Ing. Agrónomo. Co-fundador de Ovis 21.  Educador Referente en Manejo Holístico de Habla Hispana. Ha entrenado más de 1000 practicantes en Manejo Holístico en 8 países. Facilitador del programa online de la Escuela de Regeneración.

Este curso incluye


ACCESO LIBRE PLATAFORMA ONLINE

PLANILLAS DE
LECTURA

COMUNIDAD REGENERATIVA

Testimonios de asistentes

El empeño de los educadores y la dedicación de los participantes hicieron del curso una experiencia por entero gratificante. No creo que haya tenido antes acceso a tanta información con potencial de cambio en mi vida, mi trabajo y ambiente en tan poco tiempo. Me siento habilitado e muy inspirado a poner manos a la obra.
José Galvao PintoMato Grosso, Brasil
Un curso muy completo, muy agradable vía web. La plataforma online sin problema, Vídeos de buena calidad, documentos e información muy buena.
Antonio KusanovicMagallanes, Chile
Es un curso del todo completo, que transmite muchísimo conocimiento teórico y práctico. Haciéndolo, una se ve capacitada para empezar con el manejo holístico (incluso sin previa experiencia en campo). Buenísimo!
Beatriz PablosExtremadura, España
El Equipo Ovis 21 está inmensamente capacitado y enseñan desde un lugar de coherencia y humildad en la posesión del conocimiento. Lo aprendido excede lo técnico, la mirada es innovadora y los temas de vanguardia. La modalidad online no parece perder la esencia y facilita poder hacerlo desde casa.
Tamara Von BernardCoronel Suarez, Argentina
El manejo holístico me brindó una nueva perspectiva sobre el mundo que habitamos y el rol que ocupamos en el; nuevos criterios para orientar mis decisiones no solo en el campo, sino también en mis objetivos personales.
Bianca FracassoSanta Cruz, Argentina
Lo que me gustó del curso fue en contenido en sí, ya que para mi fue todo nuevo o casi todo. Que se puede producir de otra manera, a favor de la naturaleza y sin depender de insumos. Un curso super interesante, desafiante, nos invita a pensar diferente y por ende aplicar el MH a nuestro Entero va a cambiar sin duda nuestra vida en general !
Roberto FoxPehuajó, Buenos Aires
La capacidad de analizar a los sistemas como un TODO. Entender que otra forma de producción es posible, saliendo de los pensamientos y planteos lineales, planificando, siendo responsables y conscientes del impacto que podemos generar en el ambiente y en la sociedad.
Virginia MazzucaCórdoba, Argentina
El Curso superó mis expectativas, pensaba formarme técnicamente en un sistema de producción ganadera. Pero en cambio descubrí el entorno en el que quiero vivir y herramientas que me permiten alcanzar ese objetivo deseado. MUCHÍSIMAS GRACIAS.
Martin FavreSanta Fe, Argentina
TODO, des-aprender. Había leído el libro de Savory pero no lo comprendí hasta hacer el curso. Me gustó todo, la coherencia y claridad de los conceptos, el nivel de las/los educadores, el material didáctico. Me deja la certeza que se puede producir, regenerar suelos cuidar a las personas y ganar dinero.
Alejandra PérezTucumán, Argentina
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Certificación

 

Este curso cuenta con certificación emitida por Ovis 21 y el aval del Savory Institute

 

El requisito para la aprobación del curso semipresencial es asistir a todos los encuentros presenciales, rendir los exámenes online y entregar las tareas en tiempo y forma.

Acreditación como Educadores Holísticos

Una vez finalizado el curso, los asistentes quedan acreditados como practicantes por la red global Savory Institute. Luego de un período de prácticas, podrán rendir un examen ante dicho Instituto para acreditarse como Educadores Holísticos.

La acreditación permite trabajar como Educador ya sea en asesoramiento o educación en cualquier lugar del mundo y brinda acceso a la plataforma de la comunidad global del Savory.

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Da el salto hacia la regeneración

Inicia la carrera del Educador
en Manejo Holístico

La red de Ovis 21 brinda posibilidades para el desarrollo profesional en educación, asesoramiento y monitoreo, para quienes completan la especialización.

Accede a nuestra
comunidad de aprendices

Al comenzar la Especialización en Manejo Holístico, pasan a integrar la comunidad de aprendizaje más grande de habla hispana con más de 3000 productores y asesores de todo el mundo.

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